Zelf bierbrouwen
Er wel eens over nagedacht om zelf eens te proberen een biertje te brouwen? In dit
artikel leggen we je uit hoe je dat eenvoudig zelf kan doen. Het is wel raadzaam dat je
alvast iets van het brouwen afweet. We zullen eenvoudig uitleggen hoe het brouwen van
bier tot stand komt.
Waar wordt bier van gemaakt?
Bier wordt gemaakt van mout, water en suiker. Het mout wordt gemaakt in een extract.
Wanneer het mout dan omgezet is, noemen we het ‘wort’.
Het wort wordt vervolgens afgekookt met hop. Hop is een soort plant.
Wat heb ik nodig?
Alvorens je bier gaat brouwen, moet je weten wat je nodig hebt. In dit artikel gaan we
bier van mout maken.
Je hebt nodig:
• Mout;
• Moutextract;
• Maatbeker;
• Trechter;
• Een schrootmolen;
• Een maischketel;
• Thermometer;
• Filter;
• Ketel;
• Fles;
• Koeling;
• Kroonkurk-apparaat;
• Soortelijk gewicht meter;
• Hevel
Beginnen met brouwen
Nu we de keuken hebben omgetoverd tot een echte brouwerij kunnen we beginnen met
het brouwen. Welke temperaturen je nodig bent, is afhankelijk van welk biertje je wilt
gaan brouwen. Er zijn genoeg schema’s op internet te vinden. Bij elke bereidingswijze
hoort een bepaalde pauzetijd. Ook dit schema valt elders terug te vinden.
Mout schroten
Schroten behoort bij het maischproces. Schroten is niets anders dan het pletten van het
mout. Je voegt water toe aan het mout. Vervolgens laat je de schrootmolen zijn werk
doen.
Water op temperatuur brengen
Aan het hand van het schema dat je gekozen hebt, breng je het water op temperatuur,
en voeg je het mout na het schroten toe. Hierna verwarm je het geheel weer volgens
schema.
Filtreren en wort koken
Nadat het geheel verwarmd is, is het dus gefiltreerd. Nu kun je dit geheel gaan koken,
zodat het een wat meer stevige, stroperige massa wordt.
Hop
Allereerst voeg je het bittershop toe, en laat je het geheel drie kwartier koken. Hierna
voeg je het aromahop toe. Dit laat je een kwartiertje koken.
Wort
Nu is de wort klaar. Laat het afkoelen, en maak vervolgens gebruik van de zeef. Hierna
voeg je weer wat water toe volgens het gekozen schema.
Laat de wort afkoelen, en voeg het gist toe. De wort mag niet warmer zijn dan 25 graden.
Vaten en emmers
Nu giet je het geheel in een vat of emmer, en dek je het af. Laat het vijf dagen staan op
een plek met kamertemperatuur. Hierna hevel je het over naar een grote fles, en bewaar
je deze op een koele plek. Na 3 weken kan het bier gebotteld worden.
De laatste stappen
Schep in een flesje een eetlepel suiker. Vul het met bier tot twee centimeter van de rand.
Sluit het flesje en laat het zeven dagen gisten. Na 3 maanden op een koele plek te hebben
gestaan, is het biertje drinkbaar.
Meer Informatie
Zoek je meer informatie over hoe je zelf bier kunt brouwen? Bekijk dan eens de
uitgebreide collectie boeken op Bol.com welke je kunt bestellen met een Couponcode
Bol.com voor gratis verzending van je bestelling.
Succes met brouwen en laat die biertjes je smaken.
Als je rijbewijs is ingenomen en je met de trein moet reizen dan heb je het voordeel, dat bier drinken in de trein is toegestaan volgens NS reglementen (mits er geen overlast wordt veroorzaakt). Treinreizen naar Parijs met de TGV tezamen met alcohol zal ik niet proberen, wat dat is verboden.
Actie geldig t/m 30 maart 2012! Koop 2 Heineken kratten en bewaar je kassabon, omcirkel de aankoop van de kratten op je kassabon en stuur je gegevens en de kassabon naar Heineken op. Klik hier voor de kratjeskorting!
Het is nogal een non-onderzoek, maar het blijkt dat verschillende social media verslavender werkt als tabak en alcohol. Het onderzoek is uitgevoerd door geleerden van de Universiteit Booth Business School in Chicago, volg ook de bier aanbiedingen!
Problemen komen voor in alle regionen van de bevolking, van jong tot oud & van rijk tot arm. Maak van je hart geen moordkuil en gebruik geen extra bier om je problemen weg te drinken, ook al is dat een leuke bruine kroeg in Amsterdam. Bij een huurachterstand of relatieproblemen kun je opzoek naar maatschappelijk werk in je omgeving, ban alle negatieve gevoelens en schuldgevoelens.
Als je op zoek bent naar speciaalbier, bierpakketten of andere geschenkverpakkingen dan kun je evt. terecht bij Bier&zO.nl. Een leuk geschenk voor familie of vrienden dat bijvoorbeeld kan dienen als sinterklaascadeau, kerstcadeau of tijdens Oud & Nieuw 2011/2012, wat je met iedereen tijdens leuk gezelschap kan delen.
Met meer dan 600 speciaalbieren in voorraad maakt het kiezen wel moeilijker, maar als je een bierpakket wilt verheimelijken voor anderen wordt dat wel lastiger vanwege de fantastische smaak.
Bekijk snel de winteraanbiedingen en de La Trappe Trippel 75cl. weekaanbieding vanaf €4,99 bij Bier&zO!
