Share

Zelf bierbrouwen
Er wel eens over nagedacht om zelf eens te proberen een biertje te brouwen? In dit
artikel leggen we je uit hoe je dat eenvoudig zelf kan doen. Het is wel raadzaam dat je
alvast iets van het brouwen afweet. We zullen eenvoudig uitleggen hoe het brouwen van
bier tot stand komt.

Waar wordt bier van gemaakt?
Bier wordt gemaakt van mout, water en suiker. Het mout wordt gemaakt in een extract.
Wanneer het mout dan omgezet is, noemen we het ‘wort’.
Het wort wordt vervolgens afgekookt met hop. Hop is een soort plant.

Wat heb ik nodig?
Alvorens je bier gaat brouwen, moet je weten wat je nodig hebt. In dit artikel gaan we
bier van mout maken.

Je hebt nodig:
• Mout;
• Moutextract;
• Maatbeker;
• Trechter;
• Een schrootmolen;
• Een maischketel;
• Thermometer;
• Filter;
• Ketel;
• Fles;
• Koeling;
• Kroonkurk-apparaat;
• Soortelijk gewicht meter;
• Hevel

Beginnen met brouwen
Nu we de keuken hebben omgetoverd tot een echte brouwerij kunnen we beginnen met
het brouwen. Welke temperaturen je nodig bent, is afhankelijk van welk biertje je wilt
gaan brouwen. Er zijn genoeg schema’s op internet te vinden. Bij elke bereidingswijze
hoort een bepaalde pauzetijd. Ook dit schema valt elders terug te vinden.

Mout schroten
Schroten behoort bij het maischproces. Schroten is niets anders dan het pletten van het
mout. Je voegt water toe aan het mout. Vervolgens laat je de schrootmolen zijn werk
doen.

Water op temperatuur brengen
Aan het hand van het schema dat je gekozen hebt, breng je het water op temperatuur,
en voeg je het mout na het schroten toe. Hierna verwarm je het geheel weer volgens
schema.

Filtreren en wort koken
Nadat het geheel verwarmd is, is het dus gefiltreerd. Nu kun je dit geheel gaan koken,
zodat het een wat meer stevige, stroperige massa wordt.

Hop
Allereerst voeg je het bittershop toe, en laat je het geheel drie kwartier koken. Hierna
voeg je het aromahop toe. Dit laat je een kwartiertje koken.

Wort
Nu is de wort klaar. Laat het afkoelen, en maak vervolgens gebruik van de zeef. Hierna
voeg je weer wat water toe volgens het gekozen schema.
Laat de wort afkoelen, en voeg het gist toe. De wort mag niet warmer zijn dan 25 graden.

Vaten en emmers
Nu giet je het geheel in een vat of emmer, en dek je het af. Laat het vijf dagen staan op
een plek met kamertemperatuur. Hierna hevel je het over naar een grote fles, en bewaar
je deze op een koele plek. Na 3 weken kan het bier gebotteld worden.

De laatste stappen
Schep in een flesje een eetlepel suiker. Vul het met bier tot twee centimeter van de rand.
Sluit het flesje en laat het zeven dagen gisten. Na 3 maanden op een koele plek te hebben
gestaan, is het biertje drinkbaar.

Meer Informatie
Zoek je meer informatie over hoe je zelf bier kunt brouwen? Bekijk dan eens de
uitgebreide collectie boeken op Bol.com welke je kunt bestellen met een Couponcode
Bol.com
voor gratis verzending van je bestelling.

Succes met brouwen en laat die biertjes je smaken.

Bier aanbiedingen nieuws

no_logo

Hertog Jan bier aanbieding

Hertog Jan of Brand bier aanbieding bij supermarkt Albert Heijn
krat 24 flesjes  à 0,33 cl
Prijs: €10,99
Geldig van 15 t/m 21 mei 2017

no_logo

Brand bier aanbieding

Heineken, Amstel of Brand aanbieding bij supermarkt Jumbo
Alle soorten m.u.v. Radler
2 pakken met 6 of 8 blikken  à 0,33 cl
Prijs: €3,95 – €9,68
Geldig t/m 30 mei 2017

no_logo

Van snacks tot lekkere drankjes, op woensdagnacht 26 april (Koningsnacht) & donderdag 27 april is het weer Koningsdag! Haal alvast je boodschappen in huis voor een zorgeloze Koningsnachts en Koningsdag. Koop de blikjes bier bij Albert Heijn en zet ze alvast koud. Het word een heerlijke dag voor iedereen.

Goedkoop bier koningsdag

no_logo

speciaalbier aanbieding

Gulden draak brewmaster aanbieding
Speciaalbier  à 75 cl
Prijs: € 4,79
Geldig t/m 5 maart 2017

no_logo

Heineken boni aanbieding

Heineken boni aanbieding
krat 24 flesjes  à 0,30 cl (2 kratten bier Heineken)
Prijs: € 19,98
Geldig t/m 7 februari 2017