Share

Zelf bierbrouwen
Er wel eens over nagedacht om zelf eens te proberen een biertje te brouwen? In dit
artikel leggen we je uit hoe je dat eenvoudig zelf kan doen. Het is wel raadzaam dat je
alvast iets van het brouwen afweet. We zullen eenvoudig uitleggen hoe het brouwen van
bier tot stand komt.

Waar wordt bier van gemaakt?
Bier wordt gemaakt van mout, water en suiker. Het mout wordt gemaakt in een extract.
Wanneer het mout dan omgezet is, noemen we het ‘wort’.
Het wort wordt vervolgens afgekookt met hop. Hop is een soort plant.

Wat heb ik nodig?
Alvorens je bier gaat brouwen, moet je weten wat je nodig hebt. In dit artikel gaan we
bier van mout maken.

Je hebt nodig:
• Mout;
• Moutextract;
• Maatbeker;
• Trechter;
• Een schrootmolen;
• Een maischketel;
• Thermometer;
• Filter;
• Ketel;
• Fles;
• Koeling;
• Kroonkurk-apparaat;
• Soortelijk gewicht meter;
• Hevel

Beginnen met brouwen
Nu we de keuken hebben omgetoverd tot een echte brouwerij kunnen we beginnen met
het brouwen. Welke temperaturen je nodig bent, is afhankelijk van welk biertje je wilt
gaan brouwen. Er zijn genoeg schema’s op internet te vinden. Bij elke bereidingswijze
hoort een bepaalde pauzetijd. Ook dit schema valt elders terug te vinden.

Mout schroten
Schroten behoort bij het maischproces. Schroten is niets anders dan het pletten van het
mout. Je voegt water toe aan het mout. Vervolgens laat je de schrootmolen zijn werk
doen.

Water op temperatuur brengen
Aan het hand van het schema dat je gekozen hebt, breng je het water op temperatuur,
en voeg je het mout na het schroten toe. Hierna verwarm je het geheel weer volgens
schema.

Filtreren en wort koken
Nadat het geheel verwarmd is, is het dus gefiltreerd. Nu kun je dit geheel gaan koken,
zodat het een wat meer stevige, stroperige massa wordt.

Hop
Allereerst voeg je het bittershop toe, en laat je het geheel drie kwartier koken. Hierna
voeg je het aromahop toe. Dit laat je een kwartiertje koken.

Wort
Nu is de wort klaar. Laat het afkoelen, en maak vervolgens gebruik van de zeef. Hierna
voeg je weer wat water toe volgens het gekozen schema.
Laat de wort afkoelen, en voeg het gist toe. De wort mag niet warmer zijn dan 25 graden.

Vaten en emmers
Nu giet je het geheel in een vat of emmer, en dek je het af. Laat het vijf dagen staan op
een plek met kamertemperatuur. Hierna hevel je het over naar een grote fles, en bewaar
je deze op een koele plek. Na 3 weken kan het bier gebotteld worden.

De laatste stappen
Schep in een flesje een eetlepel suiker. Vul het met bier tot twee centimeter van de rand.
Sluit het flesje en laat het zeven dagen gisten. Na 3 maanden op een koele plek te hebben
gestaan, is het biertje drinkbaar.

Meer Informatie
Zoek je meer informatie over hoe je zelf bier kunt brouwen? Bekijk dan eens de
uitgebreide collectie boeken op Bol.com welke je kunt bestellen met een Couponcode
Bol.com
voor gratis verzending van je bestelling.

Succes met brouwen en laat die biertjes je smaken.

Bier aanbiedingen nieuws

no_logo

Boni grolsch aanbieding

Grolsch kornuit aanbieding
pak 6 blikjes  à 0,33 liter (2 pakken)
Prijs: € 4,75
Geldig t/m 24 Januari 2017

no_logo

speciaalbier aanbieding

Straffe Hendrik aanbieding
2x tripel en 2x quadrupel  à 0,33 liter (+ gratis glas)
Prijs: € 14,99
Geldig t/m 31 December 2016

no_logo

Spar aanbieding

Grolsch bier aanbieding
krat 24x30cl of 16x45cl
Prijs: € 9,99
Geldig t/m 9 november 2016

no_logo

Amstel bier

Amstel bier aanbieding
2 blikken à 0,5 liter
Prijs: € 0,99
Geldig t/m 21 augustus 2016

no_logo

superbock aanbieding lidl supermarkt

Super Bock bier
Lichte pils en het meest populaire bier van Portugal.

6 flesjes x 330 ml
Prijs: € 4,99
Geldig t/m maandag 14 augustus 2016