Bier tappen of inschenken gebeurd in ieder geval in een schoon glas. Niet is belangrijker voor het bier dan een schoon glas. Elk stofje, vettige vingers, lippenstift en zeepresten (Bier kan smerig smaken als het gewassen is in Dreft) kunnen de presentatie van je bier verpesten. Waarschijnlijk kun je zeggen dat pils het beste smaakt als het uit een fluitje kan worden gedronken en dat trappistbier het beste smaakt als het uit een bokaal wordt gedronken. Het glas moet helemaal worden uitgeschonken zonder dat het teveel over de rand loopt, er moet voldoende ruimte zijn voor de schuimkraag.